赤色酵母と瓶内二次発酵で醸した、ロゼの辛口スパークリング日本酒。エキゾチックな味わいです。 国税局長官のお墨付き酵母「赤色酵母」から由来する鮮やかなロゼ色と、シャンパンと同じ瓶内二次発酵から成るきめ細かな泡立ちはまるで「和製ドンペリニョンロゼ」。味わいも赤色酵母特有のイチゴやベリー系の香りと甘味、そして酸味を持っていますが爽やかなドライテイストとなっています。乾杯、食前酒など幅広い出番がある日本酒です。