【たかね錦の旨味をたっぷり感じてもらえる、淡麗辛口のかすみ酒】
杜氏・佐藤良一氏の生まれ故郷である上越市吉川地区で、杜氏自らが育て上げた「たかね錦」１００％で醸される純米酒。ほんのり薄化粧程度の『オリ』を絡めた春季限定酒です。
飲めば印象的な個性を感じる月不見の池。辛さの中に広がる、旨味とキレの良さ。そして米の澱から由来する米米感をしっかりと感じることが出来ます。
| 産地 | 新潟県 |
|---|---|
| 作り手 | 猪又酒造 |
| 原料米 | たかね錦 |
| 精米歩合 | ６０％ |
| 日本酒度 | ＋３ |
| 酸度 | １.４ |
| アルコール度数 | １６度 |
