「出羽燦々」は山形県が11年の歳月をかけ開発した酒造好適米。
すべての原料が山形オリジナル。山形を代表する酒米「出羽燦々」を100%使用し、「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。 青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。
香りは赤い果実の澄んだ香りに味わいは全体にボリュームがあり、まったりとしたふくらみがあります。
産地 | 山形県 |
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作り手 | 出羽桜酒造 |
原料米 | 出羽燦々 |
精米歩合 | 50% |
日本酒度 | +4 |
酸度 | 1.4 |
アルコール度数 | 15.8度 |