明治初期、延岡藩最後の藩主「内藤政挙」は近代教育の確立に尽力し文部省認可の学校「亮天社」を起こしました。豊かな社会の創造へ懸ける熱いロマンは、今に人智として引き継がれています。 亮天はそんな彼に想いを重ねながら名水、祝子川水系の伏流水で創業以来の精神で丹誠込めて作り上げました。 宮崎県産｢紅金時｣を使用し、麹には白麹を用い、辛味と甘味が非常にバランスよく結合された味わいで、余韻のキレも鋭いです。