兵庫県産山田錦を使用し35％精米。
その純米大吟醸酒の「荒走り」部分と「押切り」部分をブレンドした鳳凰美田の限定酒。
「荒走り」とは、日本酒をしぼった時、一番最初に自然に出てくるお酒で華やかな香りが強く、フレッシュ感のある味わいが特徴で、「押切り（責め）」とは、最後に圧力を掛けてしぼる部分のこと。アルコール度が高く、複雑で濃厚な味わいが特徴。
華やかでフレッシュな香り、口に含むとぐわっーっと襲う華やかで濃厚、複雑な旨み。 広がる果実感の余韻♪
あまり冷やし過ぎず、ゆっくりと香りと旨味をお楽しみ下さい♪
その純米大吟醸酒の「荒走り」部分と「押切り」部分をブレンドした鳳凰美田の限定酒。
「荒走り」とは、日本酒をしぼった時、一番最初に自然に出てくるお酒で華やかな香りが強く、フレッシュ感のある味わいが特徴で、「押切り（責め）」とは、最後に圧力を掛けてしぼる部分のこと。アルコール度が高く、複雑で濃厚な味わいが特徴。
華やかでフレッシュな香り、口に含むとぐわっーっと襲う華やかで濃厚、複雑な旨み。 広がる果実感の余韻♪
あまり冷やし過ぎず、ゆっくりと香りと旨味をお楽しみ下さい♪
| 産地 | 栃木県 |
|---|---|
| 作り手 | 小林酒造 |
| 原料米 | 山田錦100％使用 |
| 精米歩合 | 35％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アルコール度数 | １６度 |
