つくり手はデュ・フォー家。現つくり手はジョエル氏。彼はブルゴーニュ、ボジョレー、アメリカなど様々な地域で研究と修行を重ね、今はメルローを中心としたワイン造りに至りました。長く熟成させることで変化するワイン造りを基本とし、飲んで頂ける方に飽きないワインを提供しています。 色合いは黄色が鮮やかなワラ色。香りはハチミツのスウィートなニュアンスを感じさせ軽やかな樽の香り、そして柑橘系の爽やかさが広がります。口当たりはまろやかで大変肉付きが素晴らしいです。程よい厚みはこのワインの魅力の主です。