山形県で酒造りに置いて右に出るものなしと称される銘酒蔵。
磨かれた技と心、そして恵まれた自然環境が織りなす、実直な旨味を持った日本酒です。
今回のひやおろしは長野県新作米「山恵錦」を使用。香りは控えめながらもどことなく爽やか。口に含むとその爽やかさがフワッと勢いよく広がりますが、辛味によってスウッと集約されていくようなイメージ。
余韻は細く、ほんのり。
| 産地 | 山形県 |
|---|---|
| 作り手 | 高橋酒造 |
| 原料米 | 山恵錦 |
| 精米歩合 | ５５％ |
| 日本酒度 | +５ |
| 酸度 | １．５ |
| アルコール度数 | １６．５度 |
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