幻の酒米「星あかり」。日本酒業界を照らす明かり。
東北電力が地域振興の一環として開発した酒米ですが、今では扱う蔵元はほとんどないのが現状の大変希少な酒米の一つです。
このお米で醸す酒の特徴は、スッキリとした酸とほのかな甘味になります。
しなやかで繊細な味わいと適度なふくらみを持っています。
東北電力が地域振興の一環として開発した酒米ですが、今では扱う蔵元はほとんどないのが現状の大変希少な酒米の一つです。
このお米で醸す酒の特徴は、スッキリとした酸とほのかな甘味になります。
しなやかで繊細な味わいと適度なふくらみを持っています。
| 産地 | 秋田県 |
|---|---|
| 作り手 | 日の丸醸造 |
| 原料米 | 星あかり |
| 精米歩合 | ５０％ |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．４ |
| アルコール度数 | １７度 |
