【海のシングルモルト】
1779年創業、アイラ島内で最古といわれるボウモア蒸留所。蒸溜所が位置する、島の中心部にある村の名前に由来していて、現在もボウモア町の象徴的な存在として親しまれています。

ボウモア蒸溜所では、いまや希少となった「フロアモルティング」によって麦芽を造っています。フロアモルティングとは、仕込み水に浸した大麦を床に広げて発芽を促すこと。空気にしっかりと触れさせ、均一に発芽させるよう、熟練の職人が木製のシャベルで時折すき返すなど、根気を要する行程です。これだけの手間ひまをかけることで、ボウモア蒸溜所の独自の麦芽が育まれます。

ボウモアは通称“海のシングルモルト”と呼ばれています。その理由は、波打ち際の岩壁を削り取るように建てられた、まさに海に面した貯蔵庫の存在です。ボウモア蒸溜所が擁する3棟の貯蔵庫のなかでもっとも古く、スコッチウイスキーの貯蔵庫としても最古とされることから「No.1 Vaults（第一貯蔵庫）」と呼ばれています。「No.1 Vaults」の床は、海抜0メートル以下。海が荒れれば、強烈な波が外壁に叩きつける、まさに“海のシングルモルト”にふさわしい環境です。ウイスキーの熟成に理想的とされる湿潤さに加え、潮の香りが漂う貯蔵庫のなかで、「ボウモア」の原酒はじっくりと熟成され、力強く、かつ気高い香味を育んでいくのです。

今回ご紹介するのは「ボウモア10年　ダーク＆インテンス」。 スタンダードボトルの12年に比べ、スパニッシュオークのシェリー樽のブレンド比率を増やし、色合いは濃く、甘みをしっかりと感じます。
免税店向け商品のため、1Lサイズになります。
コストパフォーマンスの高いウイスキーでオススメです。