「浦霞 純米大吟醸 山田錦」を三年以上の年月をかけて、じっくりじっくり低温熟成。
古酒特有の、後に残るような「引っ掛り」は殆どありません。
古酒独特の味と香りというよりは綺麗で滑らかな純米大吟醸酒に「旨味」がプラスされたようなタイプ。
バナナやリンゴのような果実の上品な吟香、米の旨みが柔らかく昇華していきます。
また、旨味をともなった事により、少し温めても楽しめる純米大吟醸酒に変化を遂げています。
古酒特有の、後に残るような「引っ掛り」は殆どありません。
古酒独特の味と香りというよりは綺麗で滑らかな純米大吟醸酒に「旨味」がプラスされたようなタイプ。
バナナやリンゴのような果実の上品な吟香、米の旨みが柔らかく昇華していきます。
また、旨味をともなった事により、少し温めても楽しめる純米大吟醸酒に変化を遂げています。
| 産地 | 宮城県 |
|---|---|
| 作り手 | 佐浦 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | ４０％ |
| 日本酒度 | ＋２ |
| 酸度 | １．２ |
| アルコール度数 | １６度～１７度 |
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