国内で最も希少かつ高価な酒米である「愛山」。その愛山の特性は「甘味＝旨味」にあります。そんな酒米を鳳凰美田らしくエレガントに表現した限定品がこの「ブラック・フェニックス」。
芳しい香りから、ほのかな甘味の口当たり。そして口の中で温められるとともに広がっていく様々なフルーツの香味。
鳳凰美田を象徴する１本であり、同時に愛山を心底楽しめる１本です。
| 産地 | 栃木県 |
|---|---|
| 作り手 | 小林酒造 |
| 原料米 | 愛山１００％ |
| 精米歩合 | ５５％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アルコール度数 | １６％以上１７％未満 |
