石川県白山市の蔵元。ベテラン杜氏山本氏と育成蔵若手杜氏の吉田氏の二人を軸とした酒造り。「和醸良酒」の志の元、二人の造る酒はそれぞれに個性を持った酒。それでも本流は変わらない、飲み口軽やかで、芯のあるタイプの日本酒です。明治3年創業以来、頑なに手作りに徹しこの酒造りの村の伝統を守り続けていきながら、吉田杜氏の新たなエッセンスが若い世代に向けて「日本酒の魅力」をアプローチします。