広島県呉市の蔵元。鑑評会連続金賞の堀本敦志杜氏が醸す「幅と弾力のある酒質とタイミングの良い酸」の日本酒です。派手な香りは極力抑えて、ゆっくりと楽しんでもらえるような「味吟醸」のタイプを多くつくります。しかし、季節商品や限定品などバリエーションは多彩で、春夏秋冬を楽しめる商品や本当に米それぞれの濃縮された旨さを堪能出来る無濾過シリーズ、赤色酵母を使ったスパークリングの日本酒、そして今やこの蔵の代名詞的存在である夏酒「涼風純米吟醸」や「Black Moon」など魅力的な商品が満載です。