新潟県長岡市の蔵元。｢景虎｣は、上杉謙信の幼少時の名前。異名は｢戦場を駆け抜ける青い稲妻｣。そんな酒名を反映するかのような辛さを磨いた辛口、青白い稲光が光ります。全体的には淡麗辛口。サラリとした、何杯飲んでも飽きのこない酒ばかりです。名百選にも数えられる｢杜々の森｣の湧き水や超軟水の井戸水の特徴が酒質にしっかりと反映されており、辛口な日本酒ですが辛さを感じさせないという特異酒質を持っているのも｢越乃景虎｣の特徴でもあります。