秋田県平鹿郡の蔵元。創業は１６８９年という大変長い歴史のある蔵元です。厳寒な大地はキメ細かな酒造りには適した環境です。酒米も契約農家さんと密な関係を作り、毎年安定した日本酒を提供してくれます。近年は自社で酵母を培養することにより、香りや味わいに従来にはなかった個性を持たせ、より飲み手の方を楽しませてくれる日本酒を提供してくれます。また伝統や環境といったものだけでなく、醸造設備にコストをしっかりとかけて、より鮮やかで、より美しい味わいを届けてくれます。