【南部杜氏の技と情熱の結束。古風製法の「木桶仕込み」の深いコク。】
今では殆ど使われなくなった仕込み用の木桶を復活させ、宮城県産のササニシキで仕込んだ特別純米酒の生酒タイプです。酒に木桶の香りがつかないよう、細心の注意を払いながら仕込まれたお酒は、柔らかい口あたりながら、木桶仕込み特有の酸味豊な滋味深い味わいに仕上がっています。
今では殆ど使われなくなった仕込み用の木桶を復活させ、宮城県産のササニシキで仕込んだ特別純米酒の生酒タイプです。酒に木桶の香りがつかないよう、細心の注意を払いながら仕込まれたお酒は、柔らかい口あたりながら、木桶仕込み特有の酸味豊な滋味深い味わいに仕上がっています。
| 産地 | 宮城県 |
|---|---|
| 作り手 | 一ノ蔵 |
| 原料米 | ササニシキ |
| 精米歩合 | ５５％ |
| 日本酒度 | ＋３ |
| 酸度 | １．７ |
| アルコール度数 | １６度 |
