「ダシ」の効いた純米大吟醸。料理、素材を生かす名脇役!
「八反錦」の表現力は、雨後の月を象徴するお酒。そんな八反錦酒の最上級の日本酒がこの純米大吟醸です。
香りは穏やかで、透明感があります。味わいはお米らしさを残しながら、ジワリジワリと広がるタイプです。そしてタイミングの良い酸の出現で、辛みと甘味をコントロール。
どんな料理にも合わせやすい、どんな食材も生かす、オールラウンダーな純米大吟醸です。
「八反錦」の表現力は、雨後の月を象徴するお酒。そんな八反錦酒の最上級の日本酒がこの純米大吟醸です。
香りは穏やかで、透明感があります。味わいはお米らしさを残しながら、ジワリジワリと広がるタイプです。そしてタイミングの良い酸の出現で、辛みと甘味をコントロール。
どんな料理にも合わせやすい、どんな食材も生かす、オールラウンダーな純米大吟醸です。
産地 | 広島県 |
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作り手 | 相原酒造 |
原料米 | 八反錦 |
精米歩合 | 50% |
日本酒度 | +3 |
酸度 | 1.5 |
アルコール度数 | 16度 |