「ダシ」の効いた純米大吟醸。料理、素材を生かす名脇役！
「八反錦」の表現力は、雨後の月を象徴するお酒。そんな八反錦酒の最上級の日本酒がこの純米大吟醸です。
香りは穏やかで、透明感があります。味わいはお米らしさを残しながら、ジワリジワリと広がるタイプです。そしてタイミングの良い酸の出現で、辛みと甘味をコントロール。
どんな料理にも合わせやすい、どんな食材も生かす、オールラウンダーな純米大吟醸です。
「八反錦」の表現力は、雨後の月を象徴するお酒。そんな八反錦酒の最上級の日本酒がこの純米大吟醸です。
香りは穏やかで、透明感があります。味わいはお米らしさを残しながら、ジワリジワリと広がるタイプです。そしてタイミングの良い酸の出現で、辛みと甘味をコントロール。
どんな料理にも合わせやすい、どんな食材も生かす、オールラウンダーな純米大吟醸です。
| 産地 | 広島県 |
|---|---|
| 作り手 | 相原酒造 |
| 原料米 | 八反錦 |
| 精米歩合 | ５０％ |
| 日本酒度 | ＋３ |
| 酸度 | １．５ |
| アルコール度数 | １６度 |
