くどき上手 「無愛想」 播州山田錦 22% 純米大吟醸 1800ml 【特製桐箱入】

価格: ¥8,000 (税込 ¥8,640)
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【酒のことだけにエネルギーを注ぎ、それ以外のことは「無愛想」にこなす今井社長の「挑戦」酒】 ほんまもんの播州山田錦を精米歩合22%と、米の芯だけにして醸された、くどき上手の魅力を集約した渾身の一本です。 ゆっくりと時間をかけ、くどき上手らしく酸の少ない「小川酵母」を使い、ゆっくりと時間をかけて醸しました。世の中の主流が「YK35」に対して、今井社長が理想郷とする「YO22(山田錦精米22%・小川酵母」のスペックを投げ込みまいした。 品のある立ち香、サクランボを思わせる優しい含み香、そして清涼な味わいと余韻。 旨さだけに直向きに、無愛想に生きてきた作り手の証。
産地 山形県
作り手 亀の井酒造
原料米 ほんまもん播州山田錦
精米歩合 22%
日本酒度 -3
酸度 1.3
アルコール度数 17度

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