【三回蒸留で造り出す柔らかいシングルモルト】

1800年代に建設されたとされていますが、はっきりとしたことは不明。
(1820年に設立されたのではないか？という説もありました。)
スコットランドの大都市であるグラスゴーから少し離れた
ローランド地区に「オーヘントッシャン蒸留所」はあります。
「オーヘントッシャン」とは、ゲール語で「野原の片隅」という意味。

特徴として、通常のシングルモルトは２回蒸留なのに対し
オーヘントッシャンはローランド地区の伝統製法である三回蒸留を行っており、
３回蒸留されるということはアルコール度数も上がり、
より純粋なアルコールに近づくのだそう。
この蒸留方法により以前もお話しした「ブラドノック」の特徴でもある
柔らかく女性的なウイスキーに仕上がるのです。
熟成樽には基本的にバーボン樽かシェリー樽ですが、
種類によってはフランス産のワインを使用することもあるそう。
甘くて繊細な性質を持っているため「朝食用ウイスキー」としても知られているそうですよ。