大吟醸のもろみを酒袋に吊るし、自然に滴り落ちる雫を集める技法「掛搾り」。
自然に滴り落ちる雫だけを集めるため、一本のもろみからごくわずかしか取れない稀少品です。
低温発酵により醸し出された果実のような大吟醸の華やかな香りと雑味のないピュアで繊細な味わい。そして柔らかな旨み。
なめらかな喉越しを感じられる、非常に贅沢な酒です。
自然に滴り落ちる雫だけを集めるため、一本のもろみからごくわずかしか取れない稀少品です。
低温発酵により醸し出された果実のような大吟醸の華やかな香りと雑味のないピュアで繊細な味わい。そして柔らかな旨み。
なめらかな喉越しを感じられる、非常に贅沢な酒です。
| 産地 | 宮城県 |
|---|---|
| 作り手 | 一ノ蔵 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | ４０％ |
| 日本酒度 | ＋３ ～ ＋５ |
| 酸度 | 非公開 |
| アルコール度数 | １７度 |
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