昔の焼酎を思い出して、そのまま飲めるような焼酎をとの思いから生まれた本格芋焼酎です。 造りたての原酒を数ヶ月間寒気が来るまで貯蔵します。その間毎日、朝夕不純物（米ぬか、芋油）を掬い取りして熟成させ、其の後原酒を冷却し、不純物を掬い取りして、造りたての製品と変わらないそのままの香りと甘みを保ち、じっくりと熟成して美味しい焼酎に仕上げてあります。 但し、無濾過の為焼酎の中に薄く浮く場合があります。これは焼酎の華と申しまして、べつに異常はありませんので開栓前によく振ってご賞味ください。 懐かしくも深い味わいを心ゆくまでお楽しみいただけます。