ＩＷＣ２０１１で、ゴールドメダルに輝いた純米吟醸です。山形酵母と雄町の相性の良さが織りなすとっておきの日本酒です。
さくらんぼのようなチャーミングな香りやゆったりと流れる五味。単純に濃厚とは言い難く、濃くてもキメ細かく感じられる酒質を持っています。何よりバランスが素晴らしい純米吟醸です。
優れた酒米の特性をもつ「雄町」は、現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをぜひお試しください。
甘いとか辛いとかではなく、香り、味わい、質感ともに大変満足度の高い１本です。
| 産地 | 山形県 |
|---|---|
| 作り手 | 出羽桜酒造 |
| 原料米 | 雄町 |
| 精米歩合 | ５０％ |
| 日本酒度 | ＋５ |
| 酸度 | １．６ |
| アルコール度数 | 16.７度 |
