国内産の大麦100%。仕込み水は黒峰連峯の伏流水。もろみの醗酵に一年以上かけた熟成もろみを搾り機にかけ、その原液のみを減圧蒸留機で、通常の倍の時間をかけました。じっくり蒸留されたモルトをオーク樽で一年。更に十年以上熟成させた長期熟成の至極の逸品です!添加物は一切使わずモルト100%焼酎が生み出すまろやかな味は、どこにもなかった清澄な香味が特徴です。
産地 | 石川県 |
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作り手 | 日本醗酵化成 株式会社 |
原材料 | 麦、;麦麹(国産大麦100%) |
麹 | 白麹 |
アルコール度数 | 28度 |
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